Küchenleitung (m/w/d) in der Seniorenresidenz Stampfmühle

Job Details

Die VitaCare Unternehmensgruppe fand ihren Anfang im Jahr 2006 mit der Eröffnung der Seniorenresidenz Stampfmühle in Schleswig. Mittlerweile sind wir in der Expansion in Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern. Das Hauptziel unserer täglichen Arbeit liegt darin, Ihnen in allen Bereichen des Alltags eine hohe Lebensqualität, eine hervorragende und professionelle Pflege sowie eine umfassende Betreuung zuteilwerden zu lassen.

Mit dieser wichtigen Aufgabe betrauen wir in unseren Residenzen ein hoch motiviertes und fachlich kompetentes Team an Mitarbeitern, das jederzeit für Sie da ist und sich stets Ihren Wünschen annimmt. Die stete Qualitätsentwicklung unserer Dienstleistung können wir nur durch regelmäßige Schulungen und Fortbildungen unseres Personals in allen Bereichen gewährleisten. Hier ist die enge Zusammenarbeit der Mitarbeiter unserer Residenzen ein erheblicher Vorteil.

Seniorenresidenz Stampfmühle

Unsere Seniorenresidenz Stampfmühle liegt hinter dem Schloss Gottorf, direkt neben dem Fürstengarten mit seinem Globushaus und dem Herkulesteich. Umgeben von einer wunderschönen Landschaft ermöglicht die idyllische Lage unserer Seniorenresidenz ein ruhiges und komfortables, aber dennoch abwechslungsreiches Leben.

Unser hauseigenes Café Stampfmühle ist auch für die Bürger, Besucher und Urlauber Schleswigs geöffnet und ermöglicht so zahlreiche Gelegenheiten zum Austausch für unsere Bewohner. Die Schleswiger Innenstadt mit seinen zahlreichen Geschäften, Cafés und Restaurants und der schönen Schleipromenade bietet ein buntes gesellschaftliches und kulturelles Angebot und ist mit dem Auto oder dem Bus gut zu erreichen. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine

Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit (35 Std/Woche)

Ihre Aufgaben:

  • Sicherstellung der täglichen quantitativen und qualitativen Verpflegungsleistung
  • Weiterentwicklung und Umsetzung eines zeitgemäßen und kreativen Speisenangebotes
  • Erstellung und Validierung von Rezepturen
  • Fachliche Unterweisung und Anleitung der unterstellten Mitarbeiter
  • Bedarfsorientierte Disposition und Bestellung der Einkaufs- sowie der Tagesproduktionsmengen
  • Dokumentation und Einhaltung der HACCP- und Hygienekonzepte

Ihr Profil:

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Gutes Fachwissen sowie Anwendung der Hygienevorschriften
  • Gute Kenntnisse der MS Office-Anwendungen
  • Fähigkeit, seine Mitarbeiter zu motivieren und zu inspirieren
  • Teamplayer, Organisationstalent

Bei uns erwartet Sie:

  • Die Möglichkeit, kreativ und eigenverantwortlich zu arbeiten
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Unbefristeten Arbeitsvertrag
  • Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
  • Zuschuss zur privaten Altersvorsorge
  • Viele Fortbildungsmöglichkeiten
  • Angenehme Arbeitsatmosphäre in einem tollen Team

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Haben Sie noch Fragen?
Dann kontaktieren Sie uns gern!
Anika Larsen (Hauswirtschaftsleitung)
Tel. +49 4621 / 5302-130